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| Titre : | Traité d'oenologie. Sciences et techniques du vin. Tome 4 : Clarification et stabilisation, matériels et installations |
| Auteurs : | Jean Ribéreau-Gayon ; Emile Peynaud ; Pierre Sudraud ; Pascal Ribéreau-Gayon |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Dunod, 1977 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-04-005182-2 |
| Format : | 643 p. |
| Index. décimale : | 663.2 (Vin OEnologie. Vinification) |
| Mots-clés: | stabilisation du vin |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0035680 | 663.2 RIB | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
