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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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| Titre : | Oenologie : la matière première |
| Auteurs : | Cathy Doret |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lempdes : CNPR, 1997 |
| Format : | 103 p. / bibliogr. |
| Index. décimale : | 663.2(075.4) (Manuel d'autoformation [œnologie]) |
| Résumé : | Livret d'autoformation organisé en quatre séquences : caractéristiques de la matière première ou raisin, détermination de la date de récolte, récolte transport et réception, amélioration de la matière première. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0036005 | 663.2(075.4) DOR | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
| 0037236 | 663.2(075.4) DOR | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
