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Qu'est qu'on mange ? 3 : Economie de l'alimentation

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Titre :	Qu'est qu'on mange ? 3 : Economie de l'alimentation
Auteurs :	Philippe Dodet
Type de document :	document projeté ou vidéo
Editeur :	Dijon : Éducagri éditions, 2006
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-84444-502-5
Format :	1 DVD vidéo, 13 min, format 4/3, PAL
Index. décimale :	613.2 (Hygiène de la nutrition. Diététique )
Résumé :	Au cours d'un repas de famille et de fête, l'un des invités, le Professeur, met à profit l'observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissance dans les divers domaines concernant l'alimentation.Ce DVD, est composé de trois films : Le repas bourgeois ; La restauration scolaire ; La filière des salades de 4e gamme.