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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Titre : | Chimie : Connaissances des biomolécules des produits alimentaires |
Auteurs : | Nathalie Nathier ; Centre National de Promotion Rurale |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Lempdes : CNPR, 2003 |
Format : | 75 p. / bibliogr. |
Index. décimale : | 53/54(075.4) (Manuel d'autoformation [physique et chimie] ) |
Mots-clés: | protéine |
Résumé : | Livret d'autoformation organisé en quatre séquences. Chacune d'entre elles est constituée d'un apport de connaissances, d'exercices d'applications et d'un test final d'autoévaluation. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
0037565 | 53/54(075.4) NAT | Ouvrage | Salle de consultation | - 5 - Sciences dures | Disponible |