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31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Nourritures canailles |
| Auteurs : | Madeleine Ferrières |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Seuil, 2007 |
| Collection : | L'univers historique |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-02-061383-5 |
| Format : | 475 p. / bibliogr. |
| Index. décimale : | 392.8:93 (Alimentation et Histoire) |
| Résumé : | Ce sont les nourritures ordinaires destinées aux plus pauvres (pain noir, bouillons, tripes, etc.) qui sont étudiées en France et en Europe à travers les siècles, jusqu'à l'émergence de la société d'abondance. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0037628 | 392.8:93 FER | Ouvrage | Salle de consultation | - 3 - Sciences sociales | Disponible |
