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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Introduction à la toxicologie nutritionnelle |
| Auteurs : | Henri Chavéron |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc, 1999 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0338-8 |
| Format : | 214 p. / bibliogr. |
| Index. décimale : | 615 (Pharmacologie. Toxicologie ) |
| Résumé : |
Analyse des mécanismes d'action des substances toxiques liées à l'alimentation : toxicocinétique et toxicodynamique. Rappels sur les méthodes expérimentales d'évaluation de la toxicité aiguë, subaiguë et à long terme, ainsi que des activités mutagénique et cancérogénique. Monographies des principales molécules toxiques. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0037864 | 615 CHA | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
