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Chantal Aspe ; Marie Jacqué | Paris : Editions de la Maison des sciences de l'homme | Natures sociales | 2012Une analyse sociologique de la question environnementale depuis son émergence en France à la fin des années 1960 jusqu'à l'époque actuelle. Réflexion sur la place des scientifiques dans la construction de cette question par une approche interdis[...]texte imprimé
Claire Lamine, Auteur | Paris : Editions de la Maison des sciences de l'homme | Natures sociales | 2008La majorité des consommateurs bio restent partiels et irréguliers dans leur choix bio et ouverts à d'autres alternatives. Cette figure du mangeur bio intermittent, analysée ici, éclaire la variabilité des pratiques alimentaires.texte imprimé
Décrit les pratiques de communautés d'agriculteurs qui inventent des manières d'utiliser leur matériel afin d'améliorer leur rentabilité. S'appuyant sur une enquête de terrain, cette analyse ethnographique sur l'inventivité technique dans le mon[...]