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31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Le camembert, mythe français |
| Auteurs : | Pierre Boisard |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : O. Jacob, 2007 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7381-1988-9 |
| Format : | 288 p. |
| Index. décimale : | 392.8 (Alimentation [sociologie] ) |
| Résumé : | Inventé à la fin du XVIIIe siècle par Marie Harel, le camembert est, depuis, le fromage le plus consommé. L'auteur explore toutes les dimensions du mythe du fromage, véritable révélateur de l'histoire et des obsessions françaises. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0038163 | 392.8 BOI | Ouvrage | Salle de consultation | - 3 - Sciences sociales | Disponible |
