Sociologie de l'alimentation Catalogue en ligne

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Titre :	Sociologie de l'alimentation
Auteurs :	Faustine Régnier ; Anne Lhuissier ; Séverine Gojard
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Paris : La Découverte, 2006
Collection :	Repères
Sous-collection :	Sociologie, num. 468
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7071-4845-2
Format :	121 p. / bibliogr.
Index. décimale :	392.8 (Alimentation [sociologie] )
Résumé :	Après avoir montré que l'alimentation est un objet privilégié pour décrypter la société, le livre détaille les principaux acquis de la sociologie de l'alimentation, de l'organisation domestique aux produits consommés. Il met en évidence la persistance des différences sociales et la façon dont se diffusent goûts et pratiques. Il attache une importance aux évolutions alimentaires et à leurs enjeux.