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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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| Titre : | Renouvellement des certifications IFS et BRC : stage réalisé à la fromagerie d'Anjouin |
| Auteurs : | Elise (de) Buf |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Toulouse-Auzeville : ENFA, 2007 |
| Format : | 22 p.+ annexes / bibliogr. |
| Résumé : | Rapport de stage réalisé dans le cadre de la licence professionnelle Gestion de la qualité au sein de la fromagerie d'Anjouin (36). Ce stage s'est axé sur trois domaines : la mise à jour de l'HACCP, le traitement des non-conformités et la revue des suivis de nettoyage, sous la direction de O. Boutou. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0038736 | LPGQ 07 BUF | Mémoire | Salle de consultation | Mémoires | Disponible |
