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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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| Titre : | Identifier les pré-requis. Développer une approche type HACCP ou ISO 22000 |
| Auteurs : | Virginie Trémillon |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Toulouse-Auzeville : ENFA, 2007 |
| Format : | 23 p. + 1 cédérom / bibliogr. |
| Résumé : | Rapport de stage réalisé dans le cadre de la licence professionnelle Gestion de la qualité au sein de l'entreprise Midi-Pyrénées Pâtisserie sous la direction de M. Urraca. La mission : identifier les pré-requis, développer une approche HACCP ou ISO 22000, concevoir et développer un module de formation à l'hygiène pour le personnel. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0038807 | LPGQ 07 TRE | Mémoire | Salle de consultation | Mémoires | Disponible |
