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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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| Titre : | Le séchage de fleurs et de tabac |
| Auteurs : | François Gahier ; Luc Millet |
| Type de document : | document projeté ou vidéo |
| Editeur : | Dijon : Éducagri éditions, 2007 |
| Collection : | AGROALIMENTAIRE |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-575-9 |
| Format : | 1 DVD-vidéo, 11 min. : coul., format 3/4, PAL |
| Index. décimale : | 664 (Production et conservation des aliments solides) |
| Résumé : | Ce film pédagogique décrit les procédés utilisés pour le séchage du tabac et des fleurs à usage décoratif, à partir du témoignage d'un responsable d'exploitation. Toutes les phases qui concourent à l'élaboration du produit fini (bouquets de fleurs ou tabac séché) sont abordées : cueillette et transport, chargement et fonctionnement des fours, conditionnement du produit fini. Des séquences informatiques illustrent les explications du fonctionnement des fours. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0039025 | 664 GAH | DVD | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
