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Alimentation : Trop gourmands, trop chers, les insectes n'ont pas tenu leurs promesses
Alimentation : Trop gourmands, trop chers, les insectes n'ont pas tenu leurs promesses [texte imprimé] / Corentin Biteau, Personne interviewée . - 2025 . - p. 16-17.in Libération > 13596 [26/03/2025] . - p. 16-17Résumé : Alors que Paris accueille un sommet mondial sur la nutrition et que deux start-up pionnières dans l’élevage d’insectes sont en difficulté, Corentin Biteau, auteur d’une étude sur ce sujet, estime qu’il faut réévaluer la filière avant de continuer les subventions publiques. Entretien.
