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Repoussé depuis quatre mois, le plan contre les disparités sociales du ministre Pap Ndiaye est attendu de pied ferme. Si des expérimentations menées indépendamment fonctionnent, un pilotage national et des dispositifs pédagogiques pour accompagn[...]Article : texte imprimé
Sarah Finger ; Damien Deville, Personne interviewée |Dans Libération (12501)Qu’ils soient ouvriers, familiaux ou communautaires, les jardins partagés offrent un cadre propice à la solidarité. Illustrations dans l’Hérault, l’Aveyron et le Cantal. Et entretien avec le géographe Damien Deville qui explique en quoi ces jard[...]Article : texte imprimé
Sarah Finger |Dans Libération (12528)Preuve d’une tendance de fond, les start-up de substituts végétaux se multiplient, incitant les enseignes de charcuterie traditionnelle à s’y mettre. Alors que, d’ici à 2030, ces produits pourraient représenter 10 % de la filière, la marque espa[...]Article : texte imprimé
Sarah Finger |Dans Libération (11947)A partir de novembre 2019, les établissements scolaires devront proposer au moins un repas sans viande ni poisson par semaine. Mais faute de moyens, la loi risque d'être difficile à respecter. Analyse de cette situation.Article : texte imprimé
Sarah Finger |Dans Libération (13071)Jugée incohérente et sans fondement scientifique, une nouvelle liste des espèces « susceptibles d’occasionner des dégâts » sera dévoilée mi-juillet 2023. Les animaux concernés pourront être chassés en nombre illimité. Au moins un million d’oisea[...]Article : texte imprimé
Sarah Finger |Dans Libération (13201)Loin de l’image d’Epinal portée par l’industrie du lait et du fromage, bovins et caprins paient le prix fort de la course au rendement de l’agriculture intensive : petits séparés des mères à la naissance, animaux entassés, enfermés et abattus à [...]Article : texte imprimé
Sarah Finger |Dans Libération (13270)Loin d’être autorisée sur le marché européen, la viande cellulaire rebute pourtant les lobbys et le gouvernement, défenseurs d’une agriculture traditionnelle. Les scientifiques pointent, eux, ses atouts environnementaux.Article : texte imprimé
Sarah Finger |Dans Libération (12405)Profitant d'un regain d'intérêt et de financement, les produits carnés fabriqués via des cultures cellulaires vont bientôt s'inviter dans nos assiettes. Décryptage.
