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Marie Houdart |Dans Mappemonde (123)Cet article propose de modéliser la dynamique du bassin laitier du Livradois-Forez. La démarche repose sur une formalisation progressive : établir l’histoire du bassin laitier et la séquencer, agréger l’information en une variable intégratrice, [...]Article : texte imprimé
Analyse de la nature des relations fournisseurs-distributeur dans le cadre d’une démarche de type "filière qualité". Étude du cas d’une filière impliquant une laiterie indépendante et des éleveurs, pour la valorisation de fromages d’Appellation [...]Article : document électronique
La question de la participation des acteurs aux dispositifs d’action publique dans les projets de développement territorial est centrale. Comment en rendre compte ? Que peuvent nous dire les modalités de la participation des acteurs aux dynamiqu[...]
