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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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| Titre : | Technologie des services : CAP Restaurant - BEP Métiers de la Restauration et de l'Hôtellerie |
| Auteurs : | Kilien Stengel, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Bertrand-Lacoste, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7352-2067-0 |
| Format : | 175 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640.4(075) (Manuel scolaire [restauration]) |
| Résumé : | Manuel scolaire destiné aux élèves préparant le CAP Restaurant et le BEP Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie, traitant en un volume l’ensemble du référentiel. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0039974 | 640.4(075) STE | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Sorti jusqu'au 10/01/2025 |
