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Le développement des légumineuses à graines implique une approche globale pour structurer la logistique et les marchés régionaux et nationaux, faciliter l'appropriation par les producteurs de systèmes de culture adaptés et conforter les performa[...]Article : texte imprimé
Les évolutions démographiques et alimentaires entraînent une forte augmentation de la demande mondiale en protéines. La consommation de produits animaux s’accentue dans les pays en développement. La demande en protéines végétales pour la consomm[...]Article : texte imprimé
L'insertion dans les rotations de légumineuses annuelles ou en couverts contribue, directement et indirectement, à réduire les émissions de protoxyde d'azote du sol grâce aux économies sur les apports d'azote minéral. Des études ont cherché à ch[...]
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Anne Schneider, Directeur de publication ; Christian Huyghe, Directeur de publication | Versailles : Editions Quae | 2015Qu’elles soient fourragères ou à graines, les légumineuses sont les seules cultures capables d’utiliser l’azote présent dans l’air pour fabriquer leurs propres protéines, sans avoir besoin d’apports d’engrais azotés. L’introduction des légumineu[...]
