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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Auteur Elisabeth Eugster
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
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Article : texte imprimé
Les microorganismes peuvent être utilisés autant dans l’agriculture que dans le secteur agroalimentaire. Ils peuvent par exemple servir à lutter contre les maladies des plantes (De Vrieze et al. 2015) ou à maîtriser les insectes nuisibles (Enker[...]
Article : texte imprimé
Dans la fabrication des fromages traditionnels suisses, la transformation du lait frais, traité avec le plus de ménagement possible, est importante. Grâce à la préservation aussi complète que possible du microbiome et de l’activité enzymatique d[...]
