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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Auteur Bertrand Oudin
Documents disponibles écrits par cet auteur (4)
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Article : texte imprimé
Julia Gassie ; Bertrand Oudin |Dans Analyse (97)Cette étude, inscrite dans le Contrat de filière alimentaire, vise à mieux connaître et anticiper les transformations des comportements alimentaires, pour aider les acteurs professionnels concernés à adapter leurs visions stratégiques.
Article : texte imprimé
Boris Duflot ; Bertrand Oudin ; Gérard You |Dans Analyse (168)En se regroupant, les producteurs agricoles peuvent structurer collectivement la vente de leurs produits pour améliorer leur position au sein des chaînes de valeur agroalimentaires. Ce regroupement, plus ou moins poussé, implique ou non un trans[...]
Article : texte imprimé
Bertrand Oudin ; Lucas Gouwy ; Miguel Rivière |Dans Analyse (221)En 2023, l’agriculture biologique (AB) représente 14 % des exploitations en France, 19 % des emplois agricoles, 10,4 % de la surface agricole utilisée et 6 % des ventes de produits alimentaires. Après deux décennies de croissance, une crise d’am[...]
Article : texte imprimé
Le taux d’auto-approvisionnement de la France en fruits et légumes se dégrade tendanciellement. Dans ce contexte, le ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire a commandé une étude prospective sur l’aveni[...]
