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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Auteur Fabien Knittel
Documents disponibles écrits par cet auteur (6)
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Article : document électronique
En divers points de l’Europe du Nord et de l’Est, des fermes-modèles se créent à l’aube du 19e siècle, avec l’objectif de favoriser le progrès agricole par l’exemple et l’émulation entre propriétaires. Y sont expérimentés les principes d’une agr[...]
Article : document électronique
Les discours agronomiques sur les engrais sont complexes : discours vantant les vertus des engrais chimiques et dénigrant les routines paysannes ou, au contraire, rejet de la chimie et promotion de la fumure organique ou, plus modérés, discours [...]
document électronique
Fabien Knittel ; Adeline Divoux-Bonvalot | 2020Les écoles ménagères agricoles proposent des enseignements techniques destinés aux jeunes filles vivant à la campagne. Il s’agit de les convaincre de travailler au sein de la ferme familiale dans leur village, dans un contexte où, sur la période[...]
Article : document électronique
L’enseignement agricole fait partie des filières en première ligne face au défi de la transition environnementale. Pour mieux comprendre comment il faut s’organiser, il faut plonger dans son histoire.
document électronique
Fabien Knittel | 2023A partir de quelques exemples précis d’innovations techniques, principalement dans la France rurale de l’Est, cet article propose une analyse des circulations des savoirs techniques agricoles entre paysans et agronomes dans les campagnes françai[...]
texte imprimé
Fabien Knittel, Directeur de publication ; Anaïs Albert ; Clémence Gadenne-Rosfelder ; Anthony Hamon | Paris : A. Colin | Horizon | 2024Les campagnes françaises du 19e et du 20e siècles sont plurielles : celles et ceux qui y vivent appartiennent à des milieux sociaux variés et exercent des métiers ou des tâches diverses. Le monde rural ne peut être réduit à l’agriculture, mais c[...]
