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Danièle Capt | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Economie et sociologie rurales | 1994Cette thèse a pour objet d'identifier les principaux déterminants présidant à la diversification de l'activité des exploitations agricoles et d'évaluer l'ampleur du processus. En se dirigeant vers des domaines d'activité s'écartant de leur base [...]texte imprimé
Danièle Capt ; François Creux ; Geneviève Oberger ; Anne Peiffer | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | Economie et sociologie rurales | 1995Ce document de recherche reprend le rapport d'une étude commanditée en 1992 par le Commissariat à l'Aménagement du Massif du Jura et des Vosges, qui s'interroge alors sur le devenir des fermes-auberges dans les Hautes Chaumes, dans un contexte o[...]
