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Julia Gassie ; Jérôme Lerbourg ; Mathilde Leygnac |Dans Analyse (189)Cette note présente les connaissances actuelles sur la restauration collective et documente les taux d'approvisionnement en produits durables et de qualité.Article : texte imprimé
Jérôme Lerbourg |Dans Analyse (171)Cette note présente l'évolution de la place du numérique dans les usages, le matériel et les services agricoles en France, puis s'intéresse aux nouveaux enjeux de l'agriculture numérique.Article : texte imprimé
Jérôme Lerbourg |Dans Analyse (202)L’impression 3D est un procédé de conception par dépôt de couches successives de matière, suivant un modèle numérique. De nombreuses entreprises, dont celles de l’agroalimentaire et du machinisme agricole, utilisent ces imprimantes pour diverses[...]
