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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Auteur Carine Barbier |
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Article : texte imprimé
Carine Barbier, Personne interviewée |Dans Le Monde (24279)L’impact climatique de la viande à l’échelle mondiale impose de repenser la production agricole et le contenu de nos assiettes, explique la chercheuse du CNRS Carine Barbier. Entretien.