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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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| Titre : | Gérald Passédat |
| Auteurs : | Paul Lacoste, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | document projeté ou vidéo |
| Editeur : | Paris : La Huit, 2007 |
| Collection : | L'invention de la cuisine |
| Format : | 1 DVD, 71 min. : coul. |
| Note générale : | Droits : prêt et consultation |
| Index. décimale : | 641 (Aliments. Cuisine. Plats) |
| Résumé : | Marseillais dans l'âme, Gérald Passédat considère la mer comme son potager. Peu de cuisiniers témoignent comme lui une telle curiosité pour tout ce qu'elle offre et intègrent à leurs créations culinaires ce goût de l'ailleurs qui caractérise la ville. Et il est aussi question de légèreté, de fluidité marine et de rigueur. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0101328 | 641 LAC | DVD | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
