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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Auteur Olivier Antoine
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Olivier Antoine ; Eloïse Thiercelin | 2023Au cours des cent dernières années, l’accélération de la croissance démographique mondiale, l’urbanisation de la population et la hausse phénoménale de la consommation de viande ont provoqué une explosion de la demande de protéines, entraînant u[...]![]()
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Olivier Antoine |Dans Carto (93)Le soja est une matière première stratégique : invisible dans nos assiettes mais omniprésent dans nos élevages, il structure la sécurité alimentaire mondiale et fait l'objet de rivalités géopolitiques. Cette centralité est apparue de manière spe[...]






