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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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| Titre : | Pourquoi l'instabilité est-elle une caractéristique structurelle des marchés agricoles ? (2010) |
| Auteurs : | Jean-Marc Boussard |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Economie rurale (320) |
| Article en page(s) : | p. 69-82 |
| Résumé : | L'auteur analyse diverses hypothèses pouvant expliquer les variations des prix agricoles puis il formule une proposition pour que ces fluctuations ne soient plus préjudiciables aux agriculteurs et aux consommateurs. |
