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Le Dossier économie de l'élevage, 535. Viande bovine en France : chronique d’une érosion depuis 2010
| Titre : | Le Dossier économie de l'élevage, 535. Viande bovine en France : chronique d’une érosion depuis 2010 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/12/2022 |
Dépouillements
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La France a perdu brutalement plus de 730 000 vaches entre le cheptel de mai 2018 (lui-même égal à celui de 2012-2013) et celui de mai 2023, dont 440 000 vaches allaitantes et 290 000 vaches laitières. A la moindre rentabilité des activités lait[...]
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