Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA.
Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche.
Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
| Titre : | La chimie et l'alimentation, pour le bien-être de l'homme |
| Auteurs : | Minh-Thu Dinh-Audouin, Directeur de publication ; Rose Agnès Jacquesy, Directeur de publication ; Danièle Olivier, Directeur de publication ; Paul Rigny |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Les Ulis : EDP Sciences, 2011 |
| Collection : | Chimie et... |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7598-0562-4 |
| Format : | 242 p. / bibliogr. ; ill. |
| Note générale : | Issu du Colloque "Chimie et alimentation, pour le bien-être de l'homme", du 7 octobre 2009 à la Maison de la Chimie. |
| Index. décimale : | 54 (Chimie ) |
| Résumé : | Présente les différents apports de la chimie dans l'alimentation et comment cette dernière régit toutes les composantes de l'alimentation qu'elles soient naturelles ou artificielles. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0103608 | 54 DIN | Ouvrage | Salle de consultation | - 5 - Sciences dures | Disponible |
