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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Les radis d'Ouzbékistan : tour du monde des habitudes alimentaires |
Auteurs : | Gilles Fumey |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : F. Bourin, 2011 |
Collection : | Document |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84941-154-4 |
Format : | 195 p. |
Index. décimale : | 392.8 (Alimentation [sociologie] ) |
Résumé : | Pour comprendre l'évolution des habitudes alimentaires, il faut savoir comment se sont mises en place les grandes aires culinaires, et ce qui s'est passé avec l'industrialisation de l'alimentation. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0103717 | 392.8 FUM | Ouvrage | Salle de consultation | - 3 - Sciences sociales | Disponible |