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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | La revendication d'un territoire viticole : la Côte-de-Beaune à la fin du XVIIIè sciècle (2011) |
Auteurs : | Thomas Labbé |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Histoire et sociétés rurales (35) |
Article en page(s) : | p. 99-126 |
Résumé : | Analyse historique de l'habitude d'associer le vin à son lieu de production et à son terroir à partir de l'exemple bourguignon au 18e siècle. |
En ligne : | https://www.cairn.info/revue-histoire-et-societes-rurales-2011-1-page-99.htm |