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| Titre : | Stratégie d'évaluation des coûts des concurrents pour préserver un système productif agro-alimentaire : le cas d'une filière fromagère d'appellation d'origine (2011) |
| Auteurs : | Philippe Jeanneaux ; Philippe Perrier-Cornet |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Revue d'économie industrielle (135) |
| Article en page(s) : | p. 115-138 |
| Note générale : | bibliogr. |
| Résumé : | En mobilisant la théorie du "Raising Rivals' Costs", qui permet de comprendre et d'analyser les conséquences économiques du fonctionnement des dispositifs juridiques, les auteurs montrent que le contrôle collectif des règles de production contenues dans les décrets d'une AOC, éclaire la stratégie d'élévation des coûts des concurrents, en vue de défendre le système productif fromager et les bénéfices qu'il procure. |
