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L'entreprise horticole : approche globale et environnementale

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Titre :	L'entreprise horticole : approche globale et environnementale : diagnostic
Auteurs :	Gilbert Bron ; Eric Duclaud ; Jean-Paul Toussaint
Type de document :	texte imprimé
Mention d'édition :	3e éd.
Editeur :	Dijon : Éducagri éditions, 2012
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-84444-869-9
Format :	391 p. / bibliogr., gloss.
Index. décimale :	634:65 (Entreprise horticole )
Résumé :	Troisième édition de cet ouvrage pluridisciplinaire devenu une référence, qui propose démarche systémique de compréhension du fonctionnement de l'entreprise horticole. Structuré en cinq parties, il introduit à la démarche systémique, développe l'approche globale, l'approche de la durabilité de l'entreprise horticole et le diagnostic global, propose une méthodologie et des études de cas.