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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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| Titre : | Entre les Bras : la cuisine en héritage |
| Auteurs : | Paul Lacoste, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | document projeté ou vidéo |
| Editeur : | Jour2fête, 2012 |
| Format : | 1 double DVD5, 90 min. : coul., format 16/9 compatible 4.3, PAL |
| Note générale : | Droits de prêt et de consultation |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641 (Aliments. Cuisine. Plats) |
| Résumé : | En 2009, Michel Bras, à la tête d'un des meilleurs restaurants au monde, décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils, tous deux à un moment crucial de leur carrière. Est-il possible de transmettre l'œuvre d'une vie ? Est-il si facile pour un fils de se faire un prénom ? Ce film est à la fois un magnifique hommage à l'un des plus grands chefs de France et une belle réflexion sur la transmission d'un savoir-faire, d'un héritage. |
| Note de contenu : | Contient également : un livre de recettes imaginées par Michel et Sébastien Bras ; un entretien avec Paul Lacoste. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0105817 | 641 LAC | DVD | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
