Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA.
Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche.
Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
| Titre : | Manger sans risques |
| Auteurs : | Vincent Lerclerc |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Versailles : Editions Quae, 2011 |
| Collection : | Carnets de sciences |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-1043-5 |
| Format : | 199 p. / bibliogr. ; photogr. |
| Index. décimale : | 615 (Pharmacologie. Toxicologie ) |
| Résumé : | Virus, bactéries, toxines ou vers sont les habitants invisibles de la cuisine. Ce livre dévoile qui ils sont, les moyens qu'ils utilisent pour nous atteindre, leurs effets sur la santé humaine et comment le consommateur peut lutter contre eux au quotidien. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0105970 | 615 LER | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
