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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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| Titre : | Signes de qualité : un engagement qui fait la différence. : des terroirs valorisés par les signes de qualité (Recensement de l’agriculture 2010) (2012) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Agreste Midi-Pyrénées : Données (67) |
| Article en page(s) : | 4 p. |
| Résumé : |
La région Midi-Pyrénées offre une grande diversité de produits du terroir grâce à une agriculture qui se décline en productions très variées. Certaines ont trouvé leurs lettres de noblesse par l’obtention d’un signe d’identification de la qualité et de l’origine. Les exploitations engagées dans une de
ces démarches de qualité ont des atouts leur garantissant une certaine pérennité. De taille plus grande, dirigées par des exploitants jeunes et diplômés, elles sont plus résolument tournées vers le consommateur en lui proposant des produits transformés à la ferme et en s’impliquant davantage dans la vente directe. |
