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| Titre : | Que faire face à l'instabilité des prix alimentaires dans les pays en développement ? (2013) |
| Auteurs : | Franck Galtier |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comptes-rendus de l'Académie d'Agriculture de France (Vol. 99 n° 1) |
| Article en page(s) : | p. 15-23 |
| Résumé : | La crise alimentaire de 2007-2008 et les émeutes urbaines qu'elle a engendrées dans une quarantaine de pays en développement (PED) ont conduit à mettre la question de l'instabilité des prix alimentaires au cœur des débats. L'article propose une typologie des causes et montre que la performance des instruments de stabilisation des prix dépend de manière cruciale de la cause principale de leur instabilité. Il présente les combinaisons d'instruments adaptés à chacune des causes d'instabilité et discute de leurs modalités de mise en œuvre. |
