Plaisirs alimentaires Catalogue en ligne

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Titre :	Plaisirs alimentaires : socialisation des enfants et des adolescents
Auteurs :	Anne Dupuy
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Rennes : Presses Universitaires de Rennes, 2013
Collection :	Tables des hommes
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7535-2263-3
Format :	510 p. / bibliogr. ; tabl. ; fig.
Index. décimale :	392.8 (Alimentation [sociologie] )
Résumé :	Ce livre aborde à la fois le processus de socialisation des jeunes au(x) plaisir(s) et la manière dont les enfants et les adolescents reçoivent, s'approprient et acceptent ou refusent des plaisirs socialement, culturellement et historiquement construits. Le plaisir alimentaire est complexe à analyser, car s'y entremêlent une pluralité de dispositions socioculturelles et d'expériences vécues et sensibles.