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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Maîtriser les mycotoxines : un double enjeu, sanitaire et économique (2013) |
| Auteurs : | Nadine Zakhia-Rozis ; Sabine Schorr-Galindo |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Agricultures (Vol. 22 n° 3) |
| Article en page(s) : | 89 p. |
| Langues: | Français |
| Note de contenu : | Au sommaire : Les mycotoxines : quelles réponses de la recherche à cette problématique (Nadine Zakhia-Rozis, Sabine Schorr-Galindo) ; Mycotoxines dans les céréales et produits dérivés : revue de la littérature sur les filières biologiques et conventionnelles en Europe (Emmanuel K. Tangni, Luc Pussemier, Yves-Jacques Schneider, et al.) ; Mycotoxines et pisciculture : un risque oublié ? (Domenico Caruso, Pascale Talamond, Yann Moreau) ; Effets des traitements post-récolte et de la torréfaction sur la teneur en ochratoxine A du café : une revue (Noël Durand, Daniel Duris, Angélique Fontana, et al.) ; Méthodes analytiques de détermination des mycotoxines dans les produits agricoles : une revue (Bart Huybrechts, Emmanuel Kossi Tangni, Philippe Debongnie, et al.) ; Utilisation de la spectroscopie infrarouge comme élément d’aide à la décision pour la gestion du risque fongique et mycotoxique (Cécile Levasseur-Garcia, Didier Kleiber, Olivier Sure). |
