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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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| Titre : | Matériaux pour contact alimentaire |
| Auteurs : | Jean-Luc Boutonnier, Éditeur scientifique ; Sébastien Roustel, Éditeur scientifique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : TECHNIQUES DE L'INGENIEUR, 2012 |
| Collection : | Les sélections |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85059-395-6 |
| Format : | 207 p. / ill. |
| Index. décimale : | 664 (Production et conservation des aliments solides) |
| Résumé : | La distribution commerciale des produits agroalimentaires impose l'utilisation d'emballages devant répondre à des besoins variés : demande des consommateurs, marketing, protection sanitaire, conservation, faible empreinte écologique. L'usage de certains matériaux fait l'objet de réglementations européennes, d'autres de réglementations nationales. Chaque matériau (plastiques, verre, métaux, papiers et cartons, multicouches) répond à des usages et à des procédés d'emballage différents. Cette base documentaire propose des critères de choix et d'évaluation des matériaux et un rappel du cadre législatif règlementant leur usage. |
| En ligne : | http://www.techniques-ingenieur.fr |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0106677 | 664 BOU | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
