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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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| Titre : | Dossier : Alimentation bio et santé (2013) | 
| Auteurs : | Bruno Taupier-Létage ; Aude Coulombel ; Aurélie Belleil | 
| Type de document : | Article : texte imprimé | 
| Dans : | Alter agri (121) | 
| Article en page(s) : | p. 5-20 | 
| Résumé : | Face à la question de l'intérêt et de l'impact des produits bio sur la santé, ce dossier donne des éléments d'information sur des projets de recherche et des références pour aider chacun à mieux se positionner. Des thèmes liés, comme la transformation des produits bio et la restauration collective, y sont également abordés. | 
| En ligne : | http://www.itab.asso.fr/publications/alteragri.php | 





