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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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France
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| Titre : | Dossier : Cultiver l’autonomie protéique (2013) |
| Auteurs : | François (d') Alteroche ; Cyrielle Delisle ; Bernard Griffoul |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Réussir. Bovins-viande (208) |
| Article en page(s) : | p. 28-52 |
| Résumé : | Achetées à l’extérieur, les protéines ne laissent guère de marge de manœuvre pour s’affranchir de la fluctuation de leur prix. Le principal palliatif réside dans la décision de conforter l’autonomie de l’exploitation en les produisant chez soi. |
| En ligne : | http://www.reussir-bovins.com/public/index.php |
