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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Une monographie sur cette très grande puissance de l'industrie agro-alimentaire. Comment s'est-elle formée? Qui la dirige? Quelle est sa stratégie?texte imprimé
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Virginie Charreau ; Nicolas Etienne ; Emilie Ingargiola-Habersetzer | Dijon : Éducagri éditions | Approches | 2013Outil pédagogique à l'usage des enseignants et formateurs de différents niveaux (collège, lycées agricoles, apprentissage, formation continue, etc.) permettant d'appréhender les mécanismes complexes liés à l'alimentation et aux aliments. La prem[...]texte imprimé
Xavier Poux ; Pierre-Marie Aubert ; Olivier (de) Schutter, Préfacier, etc. | Arles : Actes sud | Domaine du possible | 2021Une démonstration par l'exemple de la manière dont l'Europe pourrait atteindre l'autonomie alimentaire tout en se passant de produits de synthèse et en favorisant la biodiversité.texte imprimé
L'ouvrage présente un travail fait sur la région de Lafoes et est le résultat de trois études réalisées par l'Institut d'études régionales et urbaines de l'Université de Coimbra conclues en décembre 2001 en coopération avec une équipe de cherche[...]texte imprimé
L'ouvrage présente un travail fait sur la région de Sico et est le résultat de trois études réalisées par l'Institut d'études régionales et urbaines de l'Université de Coimbra conclues en décembre 2001 en coopération avec une équipe de chercheur[...]texte imprimé
Répertoire de plus de 2200 termes relatifs aux domaines d'application de plusieurs sciences communes à l'agriculture, la pêche, l'élevage et les industries de transformation agroalimentaire. (S'y ajoute un chapitre ayant comme sujet le monde éco[...]texte imprimé
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Catherine Renard, Directeur de publication |Ce dossier fait le point sur les propriétés que l'on peut attendre des protéines extraites des végétaux, ainsi que sur les possibilités d'aller au-delà des substitutions pour augmenter la consommation de produits végétaux riches en protéines. Ex[...]