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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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Ce rapport analyse les tendances des échanges agricoles entre l'OCDE et les pays en voie de développement pour la période 1972/1980 et examine les conséquences de leur évolution sur les politiques mises en œuvre dans les pays membres de l'OCDE.texte imprimé
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Pierre Singaravélou, Directeur de publication ; Sylvain Venayre, Directeur de publication | Paris : FAYARD | 2022L'histoire de la circulation des produits alimentaires célèbres, du café au parmesan en passant par le raki, une boisson turque devenue nationale. Les contributeurs révèlent, par l'étude de leurs origines et de leurs échanges, des pratiques inti[...]texte imprimé
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La journaliste présente les effets de la mondialisation sur la production et la commercialisation de végétaux emblématiques : café, thé, blé, palme, coton, canne à sucre, fleurs, tabac et autres.texte imprimé
L'auteur, biologiste, démontre, preuves à l'appui, combien les tentatives de maîtrise des biotechnologies échouent et plongent nos sociétés, déjà ébranlées par les récents scandales sanitaires, dans l'angoisse face à des nourritures incertaines [...]texte imprimé
Livret d'autoformation présentant le cheminement de l'itinéraire technique du blé : description de la plante et de son fonctionnement, étude des différentes étapes de l'itinéraire technique. La description d'une situation concrète, une parcelle [...]texte imprimé
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Cette approche synthétique de l'agriculture biologique présente, outre ses règles générales, la fertilité du sol, la protection des plantes, le contrôle des mauvaises herbes, la conversion, la certification, la formation, la mise en marché et l'[...]texte imprimé
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Pierre Alphandéry ; Marcel Djama ; Agnès Fortier ; Eve Fouilleux | Versailles : Editions Quae | Update sciences & technologies | 2012Propose une lecture politique des processus de normalisation, en les abordant comme des technologies de gouvernement articulant des formes de savoirs et des relations de pouvoir. Les différentes études de cas rassemblées ici portent sur des aire[...]texte imprimé
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