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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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637.1:338.43(075.4) : Manuel d'autoformation [filière lait] 637.1 Laiterie et produits laitiers
637.1:338.43 Filière lait et produits laitiers 637.1(038) Dictionnaire [laiterie] 637.1(075) Manuel scolaire 637.35 Fromage 637.5 Viande 637.5:338.43 Filière viande 637.5(075.4) Manuel d'autoformation [viande] |
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Dossier documentaire composé - d'un mode d'emploi, - de deux séries de questions à se poser sur la filière lait, soit au niveau découverte, soit au niveau connaissance, - de deux séries d'articles récents permettant de répondre aux questions posées.