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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Détail de l'indexation
613/614(075) : Manuel scolaire [Santé et hygiène - Prévention des accidents] 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique
613.2(038) Dictionnaire [nutrition-diététique] 613.6 Santé et hygiène professionnelles 613.7 Santé et hygiène des loisirs, de la récréation et du sommeil 613.9 Santé & hygiène en relation avec l'âge/le sexe |
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 613/614(075) (75)
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Manuel Prévention Santé Environnement (PSE) proposant l'étude des quatre thèmes au programme du CAP : l'individu responsable de son capital santé, dans son environnement, dans son milieu professionnel et l'individu consommateur averti.texte imprimé
Marie-José Achard ; Sabine Berthou ; Muriel Farnet | Paris : Delagrave | Les parcours pros de la PSE | 2016Un manuel qui propose, à partir d'une démarche en trois étapes, des situations issues de la pratique quotidienne des élèves. Il rassemble des activités variées, des fiches de secourisme, deux sujets d'examen pour préparer l'épreuve du bac pro, e[...]texte imprimé
Plusieurs séquences avec, pour chacune, des mises en situation ou un système et son analyse, des activités, des synthèses à compléter et des vidéos pour approfondir. Comporte également des fiches de secourisme pour préparer l'épreuve de SST, des[...]texte imprimé
Michèle Terret-Brangé, Directeur de publication ; Valérie Guérin-Caprin ; Jef Guillaud | Paris : Delagrave | 2020Ce manuel propose pour chaque module, une analyse d'une situation concrète de la vie sociale ou professionnelle ou encore d'un fait d'actualité, des activités courtes et diversifiées pour mobiliser les connaissances utiles, une fiche récapitulat[...]texte imprimé
Propose des mises en situation, des synthèses, des supports interactifs, des fiches de secourisme, des conseils méthodologiques et des sujets d'entraînement.texte imprimé
Marie-José Achard, Directeur de publication ; Georges Catauro ; Muriel Farnet | Paris : Delagrave | Les parcours pros de la PSE | 2017Des activités professionnelles adaptées aux diverses spécialisations. Avec des fiches de secourisme, des sujets d'examen et des conseils de méthodologie.texte imprimé
Ce manuel consommable de Prévention Santé Environnement (PSE) pour les élèves de terminale baccalauréat professionnel, couvre les modules 9 à 12 du référentiel et accompagne l’élève dans les différentes démarches requises : approches par le risq[...]texte imprimé
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Cet ouvrage présente dans un premier temps les principales bases scientifiques de l'équilibre alimentaire (ou diététique), pour les appliquer dans un deuxième temps aux différents domaines de la restauration.texte imprimé
Pour chaque chapitre : rappel des compétences à développer, suivi de travaux dirigés autour d'activités variées empruntées au secteur professionnel et de fiches de synthèse.texte imprimé
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Cécile Brachet, Directeur de publication ; Mathias Viudes, Directeur de publication ; Anne Braun-Cabirol | Paris : Delagrave | 2017Un tome unique pour les 3 années du Bac Pro "Accompagnement, soins et services à la personne", qui traite l'ensemble du référentiel des options «en structure» et «à domicile». 18 thèmes traitant d'entretien, d'hygiène, de préparation des repas, [...]texte imprimé
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Laura Cariel ; Marie-Hélène Salavert ; Véronique Liégeois | Cachan : Lavoisier-Tec & Doc | BTS diététique | 2002Conforme au programme officiel du BTS diététique, ce manuel permet d'appréhender les techniques culinaires utilisées en milieu familial et en milieu collectif. Il a pour but de concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et sanitaires[...]