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5 recherche sur le mot-clé 'repas'
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Approche sociologique d'une activité familiale fondamentale : la cuisine. Les aliments, les repas dévoilant l'état des relations conjugales et parentales. Faire à manger c'est fabriquer du lien social et Kaufmann montre comment la famille se faç[...]texte imprimé
Sept familles de France se mettent à table sous l'oeil attentif du sociologue qui épluche le sens des petits riens, révèle le piment de chaque étape, des courses à la vaisselle, en passant par la cuisine et le repas.texte imprimé
MV2 ; OCHA ; OBSERVATOIRE CIDIL DE L'HARMONIE ALIMENTAIRE | Paris cedex 9 : Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires | Les Cahiers de l'OCHA | 1994Selon cette étude, 80 % des Français estiment avoir une alimentation harmonieuse et savent très bien la définir avec toutes ses composantes : plaisir des sens, plaisir d'être ensemble, qualité et variété des aliments, prendre son temps... Bien m[...]texte imprimé
Enquête sociologique sur la cuisine comme révélateur de la constitution d'une génération. Cette étude permet au chercheur de dépasser les discours sur la déstructuration alimentaire pour montrer comment les adolescents trangressent les règles de[...]