Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA.
Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche.
Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.
Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Titre : | Produire et commercialiser des porcs : organisation et performances |
in : | |
Auteurs : | Pierre Frotin ; Laurie Bernard |
Type de document : | texte imprimé |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-36343-455-5 |
Format : | 24 p. |
Note générale : | Les enquêtes de terrain ont été réalisées par les partenaires suivants : CERD, Chambres d’Agriculture de Rhône-Alpes, de Bourgogne, des Côtes d’Armor, du Finistère, du Morbihan, d’Ille et Vilaine, et l’IFIP. |
Résumé : | L’objectif de cette étude était d’évaluer les performances technique, économique, sociale et environnementale des ateliers porcins pratiquant la vente en circuits courts en vue de favoriser le développement des circuits courts de commercialisation. Le traitement des données issues de l’échantillon de 115 exploitations s’est basé sur une analyse approfondie des différentes étapes de production. L’étude a montré que les éleveurs associent fréquemment la production porcine aux grandes cultures. Les exploitations ont généralement suivi une progression par étapes, en lien avec les évolutions de main-d’œuvre, de foncier ou des circuits de commercialisation. |
En ligne : | http://www.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/thematiques/Consommer_autrement/Circuits_courts/Circuits_courts_fasc9.pdf |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |