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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
Titre : | Impacts sociaux des circuits courts alimentaires sur les exploitations agricoles : diversité des modèles et analyses croisées |
in : | |
Type de document : | texte imprimé |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-36343-456-2 |
Format : | 24 p. |
Note générale : | La rédaction a été réalisée en partenariat entre l’INRA-UMR innovation (Yuna Chiffoleau et Agnès Gauche) et Trame (Denis Ollivier), avec la collaboration de la stagiaire élève ingénieur, issue d’AgroSup Dijon (Elisa de Mèredieu). Un groupe d’experts représentant les différentes familles du projet RCC a suivi ces travaux : Christèle Crouzy (Institut de l’élevage), Didier Mahé (Chambre d’agriculture 22) Sophie Hege et Aurélie Dumontel (Terres d’envie), Blaise Berger (FRCIVAM Bretagne) Florence Van der Horst (Itavi). |
Résumé : | L’étude repose sur deux approches complémentaires, guidées par une revue des travaux précédents et un échange entre partenaires du projet : le traitement des données spécifiques aux aspects sociaux collectées dans une large enquête par questionnaire sur 6 familles de produits ; l’approfondissement de certains aspects par des entretiens avec une diversité d’acteurs concernés. Ces travaux ont permis de dégager différents modèles d’exploitations en circuits courts, basés sur leurs pratiques de commercialisation et témoignant de différentes valeurs et inscriptions dans les réseaux professionnels. Ils montrent des producteurs globalement satisfaits de leur activité en circuits courts, notamment parce qu’elle renforce leur autonomie, mais révèlent aussi de fortes contraintes, liées à la complexité du métier et à la charge mentale, que le travail en collectif ou l’insertion dans des réseaux aide souvent à mieux vivre et gérer. De plus, si le soutien à l’emploi se confirme comme l’un des principaux impacts sociaux des circuits courts, l’étude pointe aussi la contribution de ces circuits au développement territorial et à la cohésion sociale. Ces résultats ouvrent des pistes concrètes pour améliorer l’accompagnement et la formation des agriculteurs, salariés et porteurs de projet. |
En ligne : | http://www.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/thematiques/Consommer_autrement/Circuits_courts/Circuits_courts_fasc1.pdf |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |