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Dynamiques des agricultures biologiques : effets de contexte et appropriations

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Titre :	Dynamiques des agricultures biologiques : effets de contexte et appropriations
Auteurs :	Aurélie Cardona ; Fanny Chrétien ; Benoît Leroux
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Dijon : Éducagri éditions, 2014
Autre Editeur :	Versailles : Editions Quae
Collection :	Sciences en partage
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-84444-966-5
Format :	260 p. / bibliogr.
Langues:	Français
Index. décimale :	631.147 (Agriculture biologique)
Résumé :	Les pratiques agricoles sont devenues des questions de société, des enjeux de concurrences, de conflits, de rapports de force et de légitimité autour d’une question centrale : quelle agriculture et quelle alimentation voulons-nous pour demain ? Cet ouvrage permet de comprendre les conditions sociales (dans leur double dimension spatiale et temporelle) de développement et d’exercice des agricultures biologiques, c’est-à-dire les modes d’émergence, de transmission, de circulation et d’appropriation de l’agriculture biologique. Il rassemble les analyses de chercheurs issus d'horizons divers et couvrant des approches disciplinaires relevant de l'anthropologie, de la sociologie, de la géographie, de l'agronomie ou des sciences de l'éducation.