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France
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Titre : | Innovations et stratégies logistiques dans la filière vitivinicole : le rôle des proximités (2015) |
Auteurs : | Corinne Tanguy ; Michel Martin |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Economie rurale (349-350) |
Article en page(s) : | p. 83-99 |
Note générale : | Bibliogr. |
Résumé : | L'objectif de cet article et d'identifier comment les entreprises de la filière vitivinicole bourguignonne articulent les différentes formes de proximités pour gérer leur stratégie logistique aval (du départ de la cave au client) et les innovations qu'elles ont mise en place pour résoudre leurs problèmes logistiques. Quatre catégories, selon la combinaison de proximités élaborée ressortent de cette étude : proximités géographiques et organisée mais aussi proximité circulatoire qui tient compte de la qualité et de la fiabilité des transports. |